Filé De Sassami 1

Sassami

O sassami é considerado o filet mignon do frango, corresponde a uma pequena parte retirada da parte interna do peito, próximo do osso. Uma carne magra, com baixo teor de gordura e colesterol. O sassami possui menos água por porção, chegando a perder apenas 35% do seu peso original no cozimento. Outra vantagem é que […]