A semente de chia é considerada um alimento funcional dadas suas características compositivas. Entre os principais componentes estão fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteína, ômega-3 e vitaminas do complexo B, fundamentais para o pleno funcionamento do sistema nervoso.
Conhecida principalmente por suas sementes, a chia também possui folhas que podem ser aproveitadas para infusões, ambas são ricas fontes de minerais e aminoácidos.
Um dos motivos que fazem da chia uma grande aliada na perda de peso está na capacidade de absorver muita água, transformando-se em uma espécie de gel. Quando ingerida, suas fibras em contato com os sucos gástricos aumentam a dilatação do estômago. Esse mecanismo favorece a saciedade e, consequentemente, um menor consumo de alimentos.
Principais benefícios do consumo da Chia:
- Fortalece a imunidade.
- Regula o colesterol.
- Ajuda a emagrecer.
- Previne e controla o diabetes.
- Previne doenças cardiovasculares.
- Possui efeito desintoxicante.
- Boa fonte de ferro e proteínas.
