O famoso sal rosa é feito a partir de cristais rochosos extraídos próximo à cordilheira do Himalaia. Principalmente das montanhas do Paquistão. O sal do Himalaia contém cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, flúor, iodo, zinco, crómio, cobre, cobalto e ouro. Sua cor levemente rosada deve-se à riqueza de minerais presentes nas rochas.
O sal do Himalaia possui menos sódio por porção e uma gama de micronutrientes, sem adição de nenhum produto químico. Os blocos de sal rosa podem ser utilizados até mesmo no preparo de alimentos, normalmente usados para selar peixes, legumes, camarão e carnes.
Obviamente o consumo excessivo não é benéfico. Podendo ocorrer retenção hídrica, inchaço e alteração na pressão arterial (em pessoas sensíveis ao sódio). A recomendação diária de sal para um adulto é de até seis gramas, o equivalente a uma colher de chá cheia. Válido para qualquer tipo de sal.
